Uvod v strežbo za zaposlene, ki vstopajo v svet gostinstva 

Delavnica je zasnovana za strežno osebje brez predhodne gostinske izobrazbe, ki želi pridobiti ključno znanje in veščine za profesionalno strežbo jedi in pijač. Osvojite osnove strežbe za začetnike, komunikacije z gosti ter ustvarjanja pristnega stika, ki presega zgolj servisne naloge.  

Razvijte prijaznost, strokovnost in samozavest, ki so temelj vrhunske postrežbe. Zavedanje, da odlična kuhinja potrebuje podporo izjemne strežbe, bo pripomoglo k izboljšanju vaše učinkovitosti in dolgoročne zvestobe gostov. Postanite nepogrešljiv člen uspeha svojega gostinsko-hotelskega podjetja. 

Kaj lahko pričakujete? 

  • Spoznavanje zakonitosti strežbe in osnovnih pravil za profesionalno delo; 
  • razumevanje pomena strežbe ter organizacije dela za večjo učinkovitost; 
  • poznavanje različnih gostinskih obratov in poklicev v strežbi; 
  • obvladovanje poklicnih spretnosti, ki so ključne za vrhunsko storitev; 
  • veščine za kakovostno komunikacijo z gosti in zagotavljanje njihovega zadovoljstva; 
  • znanje za aktivno prodajo in spodbujanje dodatne porabe; 
  • tehnike animacije gostov za izboljšanje njihove izkušnje in zvestobe. 

PredavateljMag. Peter Mihelčič je od leta 2019 dalje direktor Višje strokovne šole za gostinstvo, velnes in turizem Bled. Specializiran je za predmete s področja gostoljubnosti, strežbe jedi in pijač, barmanstva ter kakovosti v turizmu. 

Kraj: Hotel Astoria, Bled  

Trajanje: 2×6 ur 

Prijave: za udeležbo na delavnici je potrebna predhodna prijava preko prijavnega obrazca. 

Cena: 589,00 € + ddv 

3 stebri izobraževanja na Višji šoli Bled 

Gurmanska doživetja

Napredne veščine v gostinstvu

Poglobite praktično znanje s področja kuhanja in strežbe, rešujte izzive s pomočjo izkušenih predavateljev in se izobražujte v edini sodobno opremljeni učni kuhinji na Gorenjskem.

Poglej vse programe

Avanture v Julijskih Alpah

Trendi v turističnem managementu

Pridobite vodstvene veščine in strateško znanje ter osvojite trajnostne pristope v turizmu z reševanjem praktičnih izzivov pod vodstvom izkušenih strokovnjakov.

Poglej vse programe

Mojstri povezovanja

Jezikovni tečaji in komunikacijske veščine

Izpopolnite jezikovne veščine za turizem pod budnim očesom priznanih strokovnjakov in se učite skozi konkretne primere, kot so reševanje pritožb, komunikacija z gosti in uspešno vodenje.

Poglej vse programe

Dostopnost

Osrednja vsebina