Uvod v strežbo za zaposlene, ki vstopajo v svet gostinstva 

Delavnica je zasnovana za strežno osebje brez predhodne gostinske izobrazbe, ki želi pridobiti ključno znanje in veščine za profesionalno strežbo jedi in pijač. Osvojite osnove strežbe za začetnike, komunikacije z gosti ter ustvarjanja pristnega stika, ki presega zgolj servisne naloge.  

Razvijte prijaznost, strokovnost in samozavest, ki so temelj vrhunske postrežbe. Zavedanje, da odlična kuhinja potrebuje podporo izjemne strežbe, bo pripomoglo k izboljšanju vaše učinkovitosti in dolgoročne zvestobe gostov. Postanite nepogrešljiv člen uspeha svojega gostinsko-hotelskega podjetja. 

Kaj lahko pričakujete? 

• Spoznavanje zakonitosti strežbe in osnovnih pravil za profesionalno delo; 

• razumevanje pomena strežbe ter organizacije dela za večjo učinkovitost; 

• poznavanje različnih gostinskih obratov in poklicev v strežbi; 

• obvladovanje poklicnih spretnosti, ki so ključne za vrhunsko storitev; 

• veščine za kakovostno komunikacijo z gosti in zagotavljanje njihovega zadovoljstva; 

• znanje za aktivno prodajo in spodbujanje dodatne porabe; 

• tehnike animacije gostov za izboljšanje njihove izkušnje in zvestobe. 

Predavatelj:  Mag. Peter Mihelčič je od leta 2019 dalje direktor Višje strokovne šole za gostinstvo, velnes in turizem Bled. Specializiran je za predmete s področja gostoljubnosti, strežbe jedi in pijač, barmanstva ter kakovosti v turizmu. 

Kraj: Hotel Astoria, Bled  

Trajanje: 2×6 ur 

Prijave: za udeležbo na delavnici je potrebna predhodna prijava preko prijavnega obrazca. 

Cena: 589,00 € + ddv